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Food n Travel

偷偷教你!在家也可以自制好吃Kaya酱

很多人喜欢吃kaya,因为很香和美味,不管是擦面包、或者沾苏打饼都很好吃。但是你也可以自己自制kaya酱哦...

很多人喜欢吃kaya,因为很香和美味,不管是擦面包、或者沾苏打饼都很好吃。但是你也可以自己自制kaya酱哦!不信?这里偷偷告诉你如何制作,很简单哦!

需要准备的材料

鸡蛋 2粒  /  糖 80g  / 新鲜椰浆 300ml / 班兰叶 4~5片 / 班兰香精 2~3滴

 

制作步骤:

1. 将香兰叶剪小段后与新鲜椰浆一起加入搅拌机搅拌。

2. 搅拌后过滤就得到了青色椰浆,再滴入班兰香精拌均匀。

3. 取一个碗加入糖,鸡蛋还有步骤2的青椰浆搅拌至糖溶解为止。

4.取一个锅入清水待滚转中小火后,把步骤3搅拌好的食材隔水熬煮1小时左右,间中必须时不时搅拌至滑。

5.大约1小时后就会发现咖椰越来越浓稠/成煳状,大约是 custard的质感,即可离火待凉后装入玻璃罐冷藏。

 

部分图://4and1kids.blogspot.my/2011/04/blog-post_4671.html 

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